Alimentação: Futuro da carne

É necessária muita água para fazer um bife. Numa nova pesquisa sobre água, cientistas acreditam que a população humana terá que mudar para uma dieta quase totalmente vegetariano em 2050 para evitar a escassez de água. Segundo Malin Falkenmark e seus colaboradores do Instituto Internacional da Água, em Estocolmo, não haverá água suficiente para produzir alimentos para um número esperado de 9.000.000.000  de pessoas em 2050, se as tendências atuais se mantiverem.

De facto, produzir alimentos requer mais água do que qualquer outra atividade humana e as produção de carne requerem um uso intensivo de água. Assim, a quantidade fixa de água na Terra indica que as pessoas devem reduzir o consumo de carne para evitar a escassez. Mas com tanto amante de carne será possível realmente fazer isso?

De acordo com os especialistas, as pessoas serão obrigadas a menos carne. Mas essa escolha não será tomada devido a intervenção governamental ou a princípios morais de pessoas preocupadas com escassez de água, essa escolha far-se-á sim devido a questões puramente económicas, uma vez que a escassez de água fará aumentar de forma insustentável o preço das rações do gado, facto que certamente tornará a sua carne um bem luxuoso e caro. 

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