Dietas de desintoxicação e limpeza: Fatos e Falácias

http://www.ciencia-online.net/2013/06/dietas-de-desintoxicacao-e-limpeza.html


Detox, curto para desintoxicação, é a prática de remoção de toxinas do corpo. As formas mais comuns de desintoxicação são a limpeza do fígado e cólon. A maioria dos médicos consideram as terapias de desintoxicação uma pseudociência, com base num mal-entendido de biologia básica.

Além disso, os médicos tradicionais vêm os produtos de desintoxicação como um desperdício de dinheiro ou mesmo como potencialmente nocivos. No entanto, a prática continua generalizada, sendo oferecida por depoimentos e promovida em inúmeros sites. 

Os defensores de terapias de desintoxicação começam com a premissa de que o corpo acumula toxinas que podem causar cancro e outras doenças. Regularmente purificar-se de tais toxinas alegadamente reduz o risco de uma doença e dota-o com uma sensação de boa saúde, com a pele mais radiante e tendo mais energia.

Deve ser salientado que a desintoxicação como aqui descrita é diferente da utilizada na prática de tratamento de abuso de substâncias. Primeiro, uma nota sobre toxinas. A toxina é um veneno e a maioria das toxinas no corpo não são suficientemente concentradas para serem tóxicas, ou realmente prejudiciais. Por outro lado, praticamente qualquer produto químico, incluindo a água, é tóxica (ou mortal) em alguma dose.

É verdade que o corpo humano acumula toxinas de ingestão de alimentos, da água e do ar. E, neste mundo moderno de produtos químicos criado pelo homem e práticas industriais, os níveis alarmantes de toxinas circulam nos nossos corpos. Os cientistas não têm certeza se esta sopa química dentro de nós é prejudicial ou, em caso afirmativo, quão prejudicial é. Mais preocupante, ninguém está imune, nem mesmo as pessoas que vivem em áreas remotas.

O que está claro, porém, é que os regimes de desintoxicação - como sucos em jejum ou soluções de limpeza à base de plantas - não parecem fazer qualquer diferença na eliminação de toxinas. Isso pode ser uma coisa boa, porque de repente, a verdadeira libertação de toxinas de onde foram armazenados poderia colocar o corpo em estado de choque.

A principal defesa do organismo contra toxinas é o fígado. Tudo o que você respirar ou engolir que é discriminado e absorvido pela corrente sanguínea passa pelo fígado. O corpo depende do fígado para regular, sintetizar, armazenar e secretar muitas proteínas e nutrientes importantes e também para purificar e transformar substâncias tóxicas ou desnecessárias.

Enquanto o fígado desintoxica o sangue - transformando substâncias químicas potencialmente prejudiciais em produtos químicos solúveis em água que podem ser excretados pelo suor - o órgão não funciona como uma espécie de tela de tecido que fica saturado com as toxinas interceptadas que precisam ser libertadas.

Ou seja, visto do ponto de vista da biologia, não há tal coisa como a limpeza do fígado. As toxinas podem ser completamente ou parcialmente neutralizadas, pois elas podem passar pelo fígado uma e outra vez. Mas elas não se acumulam no fígado. Exceções seriam com a vitamina A, ferro e cobre, mas isso é raro e é um sinal de doença hepática.

Na melhor das hipóteses, pode-se argumentar que os chamados produtos de limpeza do fígado podem ajudar a função hepática a melhor eliminar toxinas. Não há estudos convincentes para apoiar tais alegações, embora alguns estudos suportem a noção de que o dente de leão e o cardo de leite promovam a saúde do fígado.

A limpeza do cólon é um terreno muito mais frágil. Médicos da Universidade de Georgetown em Washington, em 2011 realizaram uma ampla revisão da literatura médica e não encontraram absolutamente nenhum apoio científico da prática de desintoxicação do cólon.

A noção de que o cólon é uma fossa de toxinas é antiga ... e lógica, considerando o que se esvazia a partir do cólon. Mas, com o fígado, no cólon não se acumulam toxinas. Mais uma vez, a biologia não suporta as crenças.

Em primeiro lugar, a matéria fecal endurecida não fica presa no cólon. Qualquer gastroenterologista irá dizer-lhe isso. O cólon é demasiado húmido e flexível para permitir isso. Então, estas regras só invalidam duas das principais reivindicações oferecidos pelos defensores da limpeza dos dois pontos: que a matéria fecal armadilhas toxinas, e que a matéria fecal bloqueia a absorção de nutrientes (o que acontece no intestino delgado, de qualquer maneira).

A limpeza do cólon tem também os seus perigos. O que você está a lavar podem muito bem ser as bactérias benéficas que auxiliam na digestão. Além disso, com a limpeza de rotina, o cólon e o reto podem perder a capacidade de gerar movimentos intestinais adequados, e podem tornar-se dependentes de enemas.

Os efeitos colaterais mais comuns são náuseas, vómitos, diarreia e dor abdominal. Dependendo da solução de limpeza e da quantidade de água utilizada, os pacientes podem experimentar uma perda dramática de electrólitos. Um terceiro sistema de desintoxicação, em geral é feito com o jejum, são os sucos, ou engolir uma solução de ervas, ou comer uma dieta crua.

Em suma, não existem alimentos ou ervas que magicamente se ligam e puxam as toxinas do sangue ou órgãos. As toxinas mantêm muitas formas químicas e não há nenhuma razão para que a chamada solução de desintoxicação natural possa localizar e extrair tudo o que é prejudicial num corpo e deixar tudo o que é bom.

A dieta vegan crua, que se diz ser desintoxicante, oferece um exemplo instrutivo. A dieta implica que todas as espécies vegan cruas - como vacas e coelhos - são livres de toxinas. Mas na realidade eles são tão carregados de toxinas quanto os seres humanos. O argumento mais lógica aqui é que o jejum ou sumo vão ajudar a queimar as células de gordura, que são conhecidas para conter toxinas. 

No entanto, o corpo queima a gordura nas células de gordura, e não toda a própria célula. As células de gordura encolhem, pois elas geralmente não desaparecem. Se o fizerem - como num caso de extrema fome - os médicos não tem certeza do que iria acontecer com as toxinas dentro das células.

O melhor conselho para diminuir a sua carga tóxica é reduzir a sua exposição a toxinas (tabagismo, poluição urbana, medicação desnecessária), manter uma dieta saudável e beber bastante líquido para permitir que os rins, fígado, pulmões e glândulas sudoríparas façam o seu trabalho em eliminar tantas toxinas quanto possível.


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4 comentários:

  1. António Oliveira03/06/13, 12:29

    Este artigo faz demasiadas cedências à pseudociência e ao charlatanismo. Usa o termo médicos tradicionais, quando deveria chamar-lhe simplesmente médicos e charlatães aos outros. Falar em maioria de médicos também dá a entender que algo que é uma pseudociencia e se baseia em ignorância de biologia básica poderia eventualmente ser funcional porque haveria uma minoria de médicos que assim o entendem, como se o assunto fosse controverso dentro da medicina. Cria alarmismo sobre as toxinas resultado da actividade humana como se as que existem naturalmente fossem menos importantes ou como se certos métodos modernos, nomeadamente de conservação de alimentos, não fossem uma verdadeira barragem às toxinas. É louvável a publicação deste artigo, no entanto.

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  2. Ana Cristina Carvalho03/06/13, 12:30

    Esta é uma notícia reveladora da clásica falta de humildade da ciência. O facto de não existirem estudos científicos a sustentar o efeito benéfico destes tratamentos NÃO PROVA que esse efeito é fictício - significa apenas que, fictício ou real, a ciência ainda não descobriu o mecanismo associado. Quantos dos tratamentos da sabedoria popular, e outros, surtiram resultados muito antes de terem o aval da ciência!

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  3. António Oliveira03/06/13, 12:30

    A questão é que esses tratamentos não são efectivos a não ser para encher os bolsos de charlatães. Curioso também como a sabedoria popular precisou do advento da ciência moderna para ver a esperança de vida elevar-se brutalmente.

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    1. Sou bióloga, acredito na ciência, porém cabe lembrar que os conhecimentos científicos iniciaram-se com hipóteses, testadas e comprovadas. Sabe-se que a biologia não é uma ciência exata e que muitos fatos tidos como verdade há 10 anos atrás, hoje já caíram por terra. Cito o exemplo do Dr. Lair Ribeiro, entre outros, que sendo professor da Universidade de Harward, diretor de duas das maiores indústrias de medicamentos do mundo, hoje ensina médicos a tratar os pacientes de uma forma que a medicina tradicional trata como ridícula, mas que vem beneficiando milhares de pacientes. Porém, parece que o importante não é curar, mas sim, criar uma relação de dependência paciente-médico-medicamento. Assim, a circulação de divisas é maior para profissionais e indústrias... No entanto, essas novas descobertas estão sendo disponibilizadas ao povo gratuitamente.

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